La charcutería y los productos de carnicería como embutidos artesanos serán menos grasos y menos salados. O por lo menos eso es lo que esperan las autoridades sanitarias. El Ministerio de Sanidad ha firmado hoy un convenio tanto con los vendedores minoristas de carne, como con quienes fabrican y comercializan aditivos, con la idea de reducir en un 10% el sodio que estos alimentos contienen y en un 5% los niveles de grasa.

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